「一皿の選択が未来を変える」。今、世界で注目される食習慣について学べるオンラインイベント「プラントベース・ウェルネス・サミット」が開催される。本イベントを主催するヴェルヌ華子は、ラグジュアリーファッションブランドで11年間勤務後、海外機関でのヘルスコーチング資格取得やプラントベース栄養学の学びを経てプラントベースウェルネスアカデミー「Plantful Journey」を創設。2023年にはパリコルドンブルー調理学校のプラントベース専科で日本人として初めてディプロムを取得した。
本サミットでは、医学界やメディア、実業界など各業界から専門家をゲストに迎え、プラントベースの食事や植物がもたらすパワフルな効果や、持続可能でヘルシーなライフスタイルの大切さをわかりやすく、実生活に取り入れやすい形で3日間にわたりYouTube で配信する。「9割の医者が知らないプラントベースホールフードの威力」と題した医師と主催者の対談、ヴィーガン料理家庄司いずみによる講義「はじめてのプラントベース料理 プラントベース パフェをつくろう」などの充実したプログラムを受講して、忙しい中でも無理なく続けられる健康習慣を、手に入れて。
Plant-based Wellness Summit 2024
開催日時／2024年9月18日（水）、19日（木）、20日（金）それぞれ21時より
開催場所／YouTubeチャンネル「Plantful Journey」
参加方法／こちらのリンクから参加登録
Text: Makiko Yoshida
