2020年のオンラインショップ販売時から好評を博している「BLANCA(ブランカ)」は、スペイン料理の名店「acá」の東鉄雄シェフが細部までこだわり手掛けたバスクチーズケーキのブランド。厳選された新鮮な国産のチーズや生クリームを使い、短時間で一気に焼き上げることで生まれる“焦げ”と“香ばしさ”、中はしっとりとろける食感。絶妙な温度とタイミングを見極め、職人によりひとつひとつ丁寧に作られています。
今回ご紹介するギフトセットは、個包装されたバスクチーズケーキのミニサイズ3個入り。ホールと違い冷凍便で届くため、一つずつ日を変えて楽しめることも魅力的なのです。
全解凍してから食べると、驚くほどのなめらかな食感に濃厚なチーズの風味、ほのかな酸味、香ばしいほろ苦さが口の中で絶妙にとろけあいます。個人的に好みだったのは、全解凍一歩手前の固さが残りつつもやわらかな食感のタイミング。食べ進めているうちにとろとろになっていく、一石二鳥な美味しさ！
ミニマルなボックスを開けると丁寧に包まれた美しいパッケージ。切り分けの手間が発生せずに食べられるスイーツギフトは、お世話になった方への御礼品や結婚式後に送る引き菓子などにもぴったり。ホールサイズは、季節によって焼き芋や和栗、紅玉りんごなどのフレーバーも楽しめるので、オンラインショップをぜひチェックして。
今回ご紹介したのは……
BLANCA https://blanca-cheesecake.com/
Text: Emi Matsubayashi
