可憐な桜の花を愛でた後、やってくるチェリーの旬。春の陽気に誘われるような、「チェリー アフタヌーンティー」では、総料理長 ダニエル・カルバート監修のもと、エグゼクティブ ペストリーシェフのパトリック・ティボーが珠玉のラインナップを生み出している。
チェリーを使ったタルトやショコラ、シュークリームなど、チェリーの魅力をさまざまな角度から引き出した品々。特に、濃厚なルビー色が目を惹く「アマレーナチェリー フィナンシェ」は、イタリアで生産されている香り高いサワーチェリーのシロップ漬け「アマレーナ」を使用した、この時期だけのスペシャルな逸品。心地よい酸味と芳醇なチェリーの甘さがフィナンシェと見事にマッチした自慢のスイーツだ。
また、イースター（復活祭）の3日間限定でスペシャルなアフタヌーンティーが登場。イースターのシンボルで、生命や繁栄を意味する卵やうさぎをモチーフにしたキュートなアイテムが揃う。「ザ・キャロット」はうさぎの大好物にんじんをモチーフとしたタルト。生地には、バニラクリームとビターチョコレートのサブレ、なめらかなプラリネクリームで可愛らしさを表現した、心温まる品だ。
三つ星かつ、昨年には「アジアのベストレストラン 50」でアジアNo.1に選ばれた「SÉZANNE (セザン)」 のエグゼクティブシェフでもあるダニエル・カルバートのシグネチャーは、繊細な層が幾重にも重なるパイ生地が人気のミルフィーユ。「MAISON MARUNOUCHI」では、イートインのみならず、テイクアウトにも対応している。
季節のフレーバーは、ピスタチオとさくらんぼで、ナッティなピスタチオの贅沢な香りとコクに、華やかな甘さのチェリーを合わせた。この時期だけの美味しさに浸れるスイーツ、ギフトにもぴったりだ。
MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)
▪️「Cherry Afternoon Tea /チェリー アフタヌーンティー」
提供期間／4月15日（火）〜5月15日（木） 、11:30〜L.O.18:00
価格／平日8,000円、土日祝9,200円（税・サ込）
▪️ 「Easter Afternoon Tea / イースター アフタヌーンティー」
提供期間／4月18日（金）〜4月20日（日）、11:30〜L.O.18:00
価格／9,100 円（税・サ込）
住所／東京都千代田区丸の内1-11-1パシフィックセンチュリープレイス丸の内
電話／03-5222-5880
URL／https://www.fourseasons.com/tokyo/dining/menus/maison-marunouchi-afternoon-tea/