創業より160年以上の歴史を誇る、岐阜県のせんべい屋「田中屋せんべい総本家」。代表銘菓である「みそ入り大垣せんべい」をアレンジした洋風和菓子「キャラメル煎餅 まつほ」は登場以来、人気を博しています。今回は、そのキャラメル煎餅の期間限定フレーバー「チョコキャラメル煎餅 むらさめの」をご紹介します。
「キャラメル煎餅」は、みそ入りの大垣せんべいにキャラメルペーストを塗ってオーブンで焼き上げたもの。ほろ苦いキャラメルの旨みと香り、甘塩っぱさが癖になる絶品の洋風煎餅です。今回の限定フレーバーは、なんとチョコレートバージョン。チョコレートキャラメルをみそ入り大垣せんべいに塗ってオーブンで2度焼き。パリッカリッと食感のまつほに対して、こちらはしっとりねっとり食感の半生キャラメル。チョコキャラメルの美味しさを一番引き立たせる、ミディアムレアの焼き加減にしているそう。
さらに今回は有機オレンジピールとフランボワーズのトッピングがオン。口に運ぶ際に爽やかな香りが広がり、その後濃厚なチョコキャラメルの旨みと甘み、みそ入りせんべいの香ばしさが口の中で調和していきます。
「チョコキャラメル煎餅 むらさめの」は3月中旬までの期間限定発売。こちらが販売終了した後は、定番品である「キャラメル煎餅 まつほ」もおすすめ。日持ちも長く、気温や時期などを気にせず持ち運べるギフトは、ウエディングパーティの引き菓子やプチギフト、手土産などさまざまなシーンに重宝します。さらに、他にはない味わいの絶品ネオ和菓子なら、老若男女に喜ばれること間違いなし！
今回ご紹介したのは……
田中屋せんべい総本家 http://tanakaya-senbei.jp/
Text: Emi Matsubayashi
